【安全提醒】 野菜食用需谨慎 这些东西别乱用-全球快看

4月1日，四川省宜宾市珙县底洞镇，张女士一家6人回到老家扫墓，结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工，食用后没多久全家人陆续呕吐头晕。去到医院才发现，自家将只能外敷的化儿草误当成了血皮菜。

4月2日，张女士告诉记者，一家人住院后立即洗胃，目前全家人仍在住院治疗中，情况较为稳定，“疾控中心也来给我们科普了，我们食用的化儿草是用来外敷消肿的，有活血化瘀的功效。”

张女士介绍，她平时生活在四川成都，这次特地回到老家扫墓。1日下午，张女士一家6人去到宜宾市珙县底洞镇扫墓，结束时遇到与血皮菜外形、颜色极为相似的野菜，于是一家人采摘了大约1斤重的野菜，拿到了镇上的饭店进行加工。

(资料图片仅供参考)

“口感上就跟普通的蔬菜差不多。”在食用完野菜后10分钟左右，张女士开始头晕呕吐，“刚开始也没有想到是野菜有问题，是后来一家人都出现了呕吐不止的情况，我们赶紧去到了镇上的医院，才知道是将化儿草当血皮菜误食了。”

张女士介绍，2日，当地疾控中心的工作人员来到医院，给她们科普了化儿草的功效，“化儿草”叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长，放在嘴中咀嚼有苦涩味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多会产生头晕、腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。

记者搜索发现，四川泸州市纳溪区卫生健康局曾在公众号“健康纳溪”中发文，提醒大家误食化儿草问题很严重。

其在文中提到：化儿草的学名无从考证，但外观却与血皮菜非常相似。仔细观察化儿草叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长，这种植物民间被称为见肿消、化儿草，以前民间常作为堕胎药使用。

误食化儿草中毒症状主要有头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、四肢无力等。

若误食化儿草，应该尽快就医，若中毒情况严重，要立即呼叫救护车。再者要催吐和导泻，进食的时间在1—2小时内，可进行人为催吐；进食超过2小时，精神较好的，可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

多地提醒：

这些东西别乱食用

眼下正值春季，在户外踏青时，绿地公园、山坡田野经常变成了一些市民寻觅野菜的“菜园”，食用野菜中毒的事件也屡见不鲜。对此，北京急救中心主任医师王小刚提醒市民， 不要轻易采摘和食用野菜，如食用野菜后出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等不适，应立即就医。一些市民外出游玩时，往往会根据自己的经验，采摘野菜食用，认为野菜可能营养价值更高。王小刚表示，实际上 没有证据显示，野菜具有更高的营养价值，部分野菜含有微毒，野菜的种类也十分复杂，有些有毒植物外形近似野菜，非专业人士难以准确辨认，食用野菜存在中毒的风险。 另一方面， 食用野菜的不安全因素也来源于外界环境。长在污水沟旁、有汽车尾气的马路边的野菜，可能含有有毒有害物质。春季很多公园、园林为防病虫害或清除杂草，会定期喷洒除草剂、杀虫剂等，如果食用沾染药物的野菜，对人体会造成很大的危害。 记者梳理发现，近期 全国多地发布提示勿随意采食野菜野果，甚至出现了死亡案例。4月5日，据《长江日报》报道，多省市发生因食用“板栗”中毒的事件，后经调查证实， 中毒患者食用的不是板栗，而是外形酷似板栗的“桐油果”。近日，武汉市疾控中心食品安全与营养卫生所专家提醒，野菜中毒主要发生在家庭和农家乐等场所，野果中毒多因儿童和野外作业者误采误食，因此不要随意在公园、路边或野外采摘或购买野菜、野果食用。 3月17日，据广东省卫生健康委通报，2023年2月（2月1日零时至2月28日24时），广东省报告1起较大级别突发公共卫生事件，为梅州市五华县报告的一起 误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件，发病3例， 死亡1例。钩吻，人称“断肠草”，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者 轻则呼吸困难，重则致命。5-8片叶子就能放倒一个成年人，毒性之烈不容小觑。 日前，浙江省湖州市疾控中心营食科曾发文提醒市民，野菜选不对，可能会中毒。 比如黄花菜，黄花菜是萱草属植物的一种，萱草属中除黄花菜外，其余大多不可食用。 如日常在花坛中见到的大苞萱草或者金娃娃萱草等。 萱草中含有秋水仙碱，烹饪加工很难祛除，误食后就会出现口干、腹泻、头晕等中毒症状。 看清了！

这些野菜含有剧毒！

不能采！

内容来源：北京日报

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